తెలంగాణలోని మద్యం ప్రియులకు, ముఖ్యంగా బీర్ ప్రియులకు ఒక చేదు వార్త వినబడుతోంది. రాష్ట్రంలో రాబోయే రోజుల్లో బీర్ల రుచి మారడంతో పాటు మార్కెట్లో వాటికి తీవ్ర కొరత ఏర్పడే అవకాశాలు స్పష్టంగా కనిపిస్తున్నాయి. దానికి ప్రధాన కారణం రాష్ట్రవ్యాప్తంగా అన్ని రంగాలను అతలాకుతలం చేస్తున్న ఎల్ నినో ప్రభావమే. వర్షాలు లేకపోవడం, ఎండల తీవ్రత పెరగడంతో నీటి కొరత తీవ్రమై రాష్ట్రంలోని బ్రూవరీ పరిశ్రమలు ఇప్పుడు నిలువునా ఇబ్బందులు ఎదుర్కొంటున్నాయి. నీటి కొరత ఉత్పత్తి రంగంపై తీవ్ర ప్రభావం చూపుతోంది.
సాధారణంగా తెలంగాణలోని సంగారెడ్డి, మెదక్ పరిసర ప్రాంతాల్లో అనేక ప్రముఖ అంతర్జాతీయ, జాతీయ బీర్ తయారీ కంపెనీలు ఉన్నాయి. ఈ బ్రూవరీస్ అన్నీ ఏడాది పొడవునా బీర్ల తయారీ కోసం సింగూరు ప్రాజెక్టు నుంచి వచ్చే మంజీరా నీటిని వాడుకునేవి. మంజీరా నది నీటి నాణ్యత, అందులోని ఖనిజ లవణాల సమతుల్యత వల్లనే ఇక్కడ తయారయ్యే బీర్లకు ఒక ప్రత్యేకమైన టేస్ట్ ఉంటుంది. అయితే ప్రస్తుతం నెలకొన్న నీటి సంక్షోభం కారణంగా సాగునీరు, తాగునీటి అవసరాల దృష్ట్యా అధికారులు బ్రూవరీలకు ఇచ్చే మంజీరా నీటి సరఫరాను దాదాపుగా నిలిపివేశారు.
ఈ నీటి కట్ విధింపుతో బీర్ల తయారీ కంపెనీలకు తీవ్రమైన ప్రత్యామ్నాయ సంక్షోభం ఎదురైంది. కంపెనీలు తమ ఉత్పత్తిని కొనసాగించడానికి పూర్తిగా భూగర్భ జలాలపై అంటే బోరు బావుల నీటిపై ఆధారపడక తప్పని పరిస్థితి ఏర్పడింది. ఒకవేళ భూగర్భ జలాలను వాడి బీర్లు తయారు చేస్తే, ఆ నీటిలో ఉండే హార్డ్‌నెస్ మరియు ఉప్పు శాతం వల్ల బీర్ల ఒరిజినల్ టేస్ట్ పూర్తిగా మారిపోయే అవకాశం ఉందని బ్రూవరీ నిపుణులు హెచ్చరిస్తున్నారు. దీనికి తోడు భూగర్భ జలాల లభ్యత కూడా రోజురోజుకూ పడిపోతుండటంతో కంపెనీలు తమ పూర్తి సామర్థ్యం మేరకు బీర్లను ఉత్పత్తి చేయలేకపోతున్నాయి.
సాధారణంగా వేసవి కాలం లేదా పండుగల సీజన్ లో బీర్లకు డిమాండ్ విపరీతంగా పెరుగుతుంది. కానీ ప్రస్తుత నీటి కొరత వల్ల బ్రూవరీలలో ఉత్పత్తి యాభై శాతానికి పైగా పడిపోయే ప్రమాదం ఉందని తెలుస్తోంది. ఇదే జరిగితే రాబోయే రోజుల్లో మార్కెట్లో డిమాండ్‌కు సరిపడా స్టాక్ అందుబాటులో ఉండదని, ఫలితంగా బీర్ల తీవ్ర కొరత ఏర్పడి బ్లాక్ మార్కెట్ కు దారితీసే అవకాశం ఉందని వ్యాపార వర్గాలు ఆందోళన వ్యక్తం చేస్తున్నాయి.