ఊరగాయ పాడు కాకుండా ఉండాలంటే కొన్ని చిట్కాలు తప్పనిసరిగా పాటించాలి. ఊరగాయను తడి లేదా తేమ ఉన్న ప్రదేశంలో ఉంచడం వలన అది పాడు కావచ్చు. కాబట్టి, పొడి మరియు చల్లని ప్రదేశంలో నిల్వ చేయండి. జాడీని అంచు వరకు నింపడం వలన ఆక్సిజన్ మరియు తేమతో సంబంధం లేకుండా ఊరగాయను ఎక్కువసేపు తాజాగా ఉంచవచ్చు.
వెల్లుల్లి మరియు ఇతర మసాలాలు ఊరగాయ యొక్క రుచిని పెంచడమే కాకుండా, బ్యాక్టీరియా మరియు ఇతర సూక్ష్మజీవులను నివారించడంలో కూడా సహాయపడతాయి. ఆవ నూనె ఊరగాయను మెరుగ్గా ఉంచడంలో సహాయపడుతుంది, ఎక్కువసేపు తాజాగా ఉంచుతుంది. ఆవ నూనె ఊరగాయను మెరుగ్గా ఉంచడంలో సహాయపడుతుంది, ఎక్కువసేపు తాజాగా ఉంచుతుంది.
తగినంత ఉప్పు మరియు నూనె ఊరగాయను పాడు కాకుండా ఉంచుతాయి. ఊరగాయను ఎక్కువసేపు నిల్వ చేయకుండా త్వరగా ఉపయోగించడం ఉత్తమం అని చెప్పవచ్చు. వర్షాకాలంలో ఆహార పదార్థాల నిల్వ సమస్యగానే ఉంటుంది. వర్షాకాలంలో గాలిలో అధిక తేమ మరియు తేమ తరచుగా ఆహార పదార్థాలను చెడిపోయేలా చేస్తాయి. వర్షాకాలంలో ఊరగాయలు త్వరగా చెడిపోతాయి. సాధారణంగా, ఊరగాయలు ఎక్కువ కాలం నిల్వ ఉంచడానికి తయారు చేయబడతాయి. అయితే, వర్షాకాలంలో వాతావరణ మార్పు కారణంగా గాలిలోని తేమ మరియు తేమ తరచుగా ఊరగాయలను చెడిపోతాయి.
ప్లాస్టిక్ సంచులలో లేదా కంటైనర్లలో ఉంచిన ఊరగాయలు సులభంగా చెడిపోతాయి. ఆహార పదార్థాల షెల్ఫ్ జీవితాన్ని పెంచడానికి, వాటిని గట్టిగా ప్యాక్ చేసిన కంటైనర్లలో నిల్వ చేయడం అవసరం. మీరు కంటైనర్‌ను సూర్యకాంతిలో ఉంచినప్పటికీ, మీరు గాజు పాత్రలలో నిల్వ చేసినప్పుడు గాలిలోని తేమ ఊరగాయను ప్రభావితం చేయదు. గాజు పాత్ర యొక్క బయటి పొర సూర్యకాంతిలో వేడెక్కుతుంది, ఇది లోపల తేమ పేరుకుపోకుండా చేస్తుంది. ఇది ఊరగాయలను నిల్వ చేయడానికి సహాయపడుతుంది.